Опитахте ли Githeri, моята рецепта за кенийски боб и царевица?

healthblog

Comments Off on Опитахте ли Githeri, моята рецепта за кенийски боб и царевица?

Опитахте ли Githeri, моята рецепта за кенийски боб и царевица?

В голям съд добавете изтощения мунг дал заедно с 8 чаши вода (изображение 3). Донесете да заври непокрито на силен огън, след което оставете да къкри на среден огън за 18-20 минути. Дръжте внимателно, тъй като може да препълни. Изхвърлете всяка бяла пяна, която се появява на повърхността. Сега е време да приготвите Daal Tarka (изображение 4). Започнете с темпериране на всички подправки. В малък тиган пържеше кимион, канела и дафинови листа. След като подправките пуснат красивия си аромат, добавете лук, чесън и джинджифил и запържете до леко златисто. Разбъркайте в дебелия доматен сос. Използвам Passata, което е идеално за това. Сега следвайте останалите подправки и гответе за няколко минути (изображение 5). Изключете котлона и оставете настрана. ). Фини със сол, лют червен пипер, сок от лайм и килантро (изображение 10). Не забравяйте да използвате пресен килантро, тъй като излъчва прекрасен аромат в това ястие. Това служи великолепно с почти всичко – роти, наан, ориз, киноа.

desi ~ licious top заволни

Нарежете тиквата от бутер, подобен по размер. По този начин те се готвят равномерно. Уверете се, че не натрупвате кубчетата за скуош в горната част един върху друг; В противен случай те ще парат, а не пекат. Дайте им място и те ще се пекат красиво. Бъдете внимателни да не изгорят цялата подправки по време на процеса на закаляване. Използвайте дебела пасатка; В противен случай ще бъде твърде течно. Колкото по -свеж е килантрото, толкова повече аромат! Можете да регулирате подправката и солта според вашите нужди. Свикнали сме да добавяме по -малко сол и подправки в нашите рецепти.

Прожектор на храненето

За нашето семейство, тази рецепта на Mung Daal прави седем порции. Наслаждаваме му се със странична салата и/или роти.

В сервиране:

DAAL калории – под 300

мазнина дневна стойност (DV): 8%

протеин дневна стойност ( DV): 32%

въглехидрати дневна стойност (DV): 17%

опитайте тези Тази жълта рецепта за дата е:

Отличен източник на фиброла във Фатан Отличен източник на витамин AAN Отличен източник на желязна добър източник на витамин С

*Процент дневни стойности се основават на 2000 калорична диета.

По -лесни и здравословни ястия на деси, които може да харесате:

лесна рецепта за ръце (индийска рецепта (индийска рецепта (индийски Зеленчукова торта) Пай с пай (веган) на индийски овчар (веган) пилешко масло от маслото на маслото

каква е вашата сантиментална семейна рецепта? Споделете в секцията за коментари по -долу!

Ако опитате тази рецепта, бих искал да чуя от вас! Оставете коментар, оценете го или споделете снимка и хештаг с #DesiliciousRd в Instagram, Facebook и Twitter! Нямам търпение да видя снимките си.

desi ~ liciontious your,

Искате безплатна вкусна оферта?

desi ~ licious daal с печен тиква от бутерн Автор Шахзади Devje

5 от 2 гласа

печат

Pinthere’s Nothing Like Daal. Вкусно, успокояващо и семейно, това е здравословна веганска вечеря, която обожаваме. Изработен с жълт дал (сплит монг боб), печен тиква от бутер и се влива с кимион, канела, къри на прах и пушена червена паприка. Tprep Time15 Minscook Time25 MINSTOTAL TIME40 MINSCOURSE: MainCuisine desi, индийски, пакистански, южни азиатсковисти: 7 души

съставки

Печен бутер -тик

▢ 1 Butternut средна среда, измита, измита, измита, измита, изкривен, Deseedsed и Нарежете на малки/средни кубчета▢ 1 супена лъжица зехтин Екстра девствен Изпълнява Clear▢ 8 чаши вода

daal tarka

▢ 1 супена лъжица зехтин Екстра девствен ▢ 1½ ч.л. 2 ч. Л. Къри на прах t 1 ч. Л. Пушена паприка▢ ½ чаша домат пасата дебела ▢ 1 ч. Л. Солена морска сол

Гарниране

▢ 1 вар голям, сок ▢ 2 зелени лют червен пипер, измит, фино нарязан. Регулирайте се на вкус ▢ 1 чаша килантро прясно, измито, фино нарязани

инструкции

Печен тиква от бутертет

Загрейте фурната, за да се пекат на 400 градуса Fahrenheit.start, като приготвите тиквата на бутер. Обелете, намажете и нарязайте на средни кубчета. Покрийте кубчетата с олио, подправки и сол и изпратете да изпечете за 20 минути.

Вървете мунг дал

в голям съд, добавете изтощения дал заедно с 8 чаши вода. Донесете да заври непокрито на силен огън, след което оставете да къкри на среден огън за 18-20 минути. Изхвърлете всяка бяла пяна, която се появява на повърхността на даала.

daal tarka

Започнете с темпериране на цялата подправки. В малък тиган пържеше кимион, канела и дафинови листа. След като подправките пуснат красивия си аромат, добавете лук, чесън и джинджифил и запържете до леко златисто. Разбъркайте в дебелата пасатка и следвайте с останалите подправки. Гответе за няколко минути. Изключете котлона и оставете настрана.

Завършвайки Mung Daal + Garnish

Добавете печената тиква от бутерн на дала заедно с тарка и разбъркайте, за да се комбинират добре. Покрийте и гответе на слаб огън в продължение на 10 минути. Финамирайте със сол, лют червен пипер, сок от лайм и килантро. Не забравяйте да използвате пресен килантро, тъй като излъчва прекрасен аромат в това ястие. Този дал служи прекрасно с почти всичко – roti, naan, ориз, киноа.

Бележки

Нарежете тиквата с бутер, подобен по размер. По този начин те се готвят равномерно. Уверете се, че не натрупвате кубчетата за скуош в горната част един върху друг; В противен случай те ще парат, а не пекат. Дайте им място и те ще се пекат красиво. Бъдете внимателни да не изгорят цялата подправки по време на процеса на закаляване. Използвайте дебела пасатка; В противен случай далът ще бъде твърде течен. Колкото по -свеж е килантрото, толкова повече аромат! Можете да регулирате подправката и солта според вашите нужди. Свикнали сме да добавяме по -малко сол и подправки в нашите рецепти. ) & Сертифициран преподавател по диабет (CDE)

githeri е традиционно кенийско ястие, което се приготвя с боб и царевица. Обикновено се сервира заедно с други ястия, като каша от брашно от царевица или чапати (пшеница с плосък хляб). Думата githeri означава смесена в суахили. Това вкусно ястие съчетава много аромати, за да създаде обилно ядене, за което се казва, че е основната храна на Кения от векове.

Прави се от членовете на племето Кикую, които са известни с това ястие и обикновено Използвайте червен боб в техните рецепти Githeri. Зеленият боб от мунг или чернокожният грах, от друга страна, може да се използва в Гити, приготвени от различни племенни общности в Кения.

Интересното е, че се съобщава, че се обслужва популярно в интернатите в Африка.

Предполагам, че бихте могли да мислите за това като за яхния с един саксия – толкова е ароматно и питателно.

приятели, съберете тези прости елементи от килера: Червен боб, царевични ядки, домати, Бульон, подправки и ми позволете да ви покажа как да направите githeri.

накратко, приготвянето на ястието е просто. Необходими са само 30 минути. Освен това е невероятно универсален; Лесно бихте могли да замените бъбречните зърна с други видове боб или дори да използвате леща.

Винаги съм изумен колко прекрасен има вкус всеки път, когато го направя. Плюс това, децата никога не могат да получат достатъчно … може да искате да удвоите рецептата, за да се насладите на остатъци за училищни обеди.

съставки

Ето какво трябва да направите githeri: < /p> бъбречен боб. Консервираният бъбречен зърна може да се използва на мястото на изсушен бъбречен боб. Изплакнете добре боба. Понякога, когато имам нужда от много боб за рецепта, приготвих суров бъбречен боб в тенджерата под налягане и ги замразя за по -дълъг срок на годност. По този начин мога да ги използвам в различни ястия. Само не забравяйте да накиснете сухия боб за една нощ, преди да ги приготвите. Накисването на боб помага за премахване на компонентите за производство на гази и ги прави по -смилаеми. Изцедете всяка излишна течност, ако избирате консервирана царевица. Ако не харесвате царевица, вместо това изберете зелен грах … те правят фино заместване в тази рецепта. Томатои: Може да се използват пресни или консервирани домати. Ще ви трябват два домати с големи размери; Предпочитам да използвам сливи домати. Пресните домати, от друга страна, водят до по -малко течащ сос, което прави ястието идеално за роти или тортила обвивки. Но течещата версия върви добре с ориз или киноа.spices: Вземете вашия Githeri аромат, който се търкаля с къри на прах (за предпочитане, Madras) и пушена паприка. Къри на прах е гореща, ярко жълта смес от подправки, която обикновено се състои от куркума, семена от кориандър (килантро), семена от кимион, семена от фенали, синапени семена и пипер на лют червен пипер. ). Белият лук се използва за приготвяне на сос, докато едно стъбло на скалион е достатъчно като гарнитура. Това е здравословно сърце за готвене, което работи добре – пържене на лук и чесън. Ако предпочитате, може да се използва какъвто и да е вид готварски масло; Въпреки това, вкусът на Githeri може да не е толкова автентичен, когато се използват масла с интензивен аромат. Въпреки това, изберете без добавена сол, за да контролирате приема на натрий. Ако нямате запаси под ръка, водата може да се използва като заместител.garlic: За дълбочина на аромата. Смачкани или кайма на пресни карамфил, което е най -добре, когато е приготвена Гети. Ароматът е доста невероятен! Килантро: За ароматен вкус, внимателно разбъркайте в прясно килантро. Обожавам Cilantro, така че често се използва в моята кухня Desi-Licious. Листата и стъблата излъчват купища аромат. И; сол: Във всичките си рецепти използвам морска сол. Чувствайте се свободни да увеличите или намалите количеството според нуждите.

Как да го направите – стъпка по стъпка

В голям тиган добавете зехтин на среден огън. След като се нагрее, сотирайте лука за няколко минути, докато леко златисто и полупрозрачно на външен вид (изображение 1). Гответе на слаб огън, докато разбърквате за минута (изображения 2-3). Сега добавете домати; Гответе в продължение на три минути или докато доматите станат меки и кашисти (изображения 4-5). Покрийте сместа Githeri и намалете топлината до ниска средна част (изображения 6-7). Варете за около 8 минути, като разбърквате от време на време (изображение 8). Garnish Githeri с пролетен лук (скалон) и килантро (изображения 9-10).

Най-добри съвети

За това ястие предпочитам консервиран бъбречен боб или замразени Царевични ядки, защото те са спестяване на времето. Ако не се наслаждавате на консервирани храни и искате да използвате сух боб вместо това, уверете се, че сместа къкри за по -дълъг период с допълнителен запас или вода, така че да се готви напълно. Не се пропускайте върху съставките на гарнитурата. Изберете за свеж килантро, тъй като това прави всичко различно. Ароматът е по-мощен и ароматен с пресни билки! Не забравяйте да готвите сместа на ниска средна топлина, като разбърквате от време на време; Позволете му да къкри – това ще гарантира, че ястието достига своята оптимална консистенция. Подреждането на съставки преди време е чудесен начин да спестите време в кухнята.

Информация за храненето

според рандомизирано изпитване през 2021 г. , яденето на боб, грах, нахут или леща в продължение на няколко седмици подобрен притока на кръв и понижен риск от сърдечни заболявания.

бобът и бобовите растения са питателни източници на растителни протеини, особено ако се консумират в комбинация с други храни. Полежителният хранителен профил и биоактивните съединения, открити в диети на растителна основа, включително боб и бобови растения, като фитохимикали, допринасят за здравето и профилактиката на заболяванията.

сервиране на Githeri е:

отличен източник на витамин може отличен източник на витамин АА добър източник на желествен отличен източник на фибри – да отговаря на почти 50% от препоръчителните ежедневни амоунти! 31 g нетен въглехидрати в мазнини

*процента дневни стойности се основават на 2000 калорична диета. < /P>

Бъбче са полезни за вас?

Бъбречните зърна са прекрасен източник на растителна основа на протеини, хранителни фибри и здрави минерали. Те също са с ниско съдържание на мазнини, докато са богати на сложни въглехидрати, което помага за поддържане на енергийните нива за по -дълги периоди. Githeri е перфектен, когато се сервира с ориз или киноа; Използвам бял ориз Basmati, който е подходящ за Githeri, защото е лек и пухкав.

бобът може да се възползва от здравето чрез понижаване на кръвното налягане, възпалението и нивата на холестерола. Фасулът е полезен за здравето на сърцето, тъй като понижава кръвното налягане, причинява по -малко оксидативен стрес и засилва метаболизма. Те са показали, че помагат за повишено тегло, възпаление на нискокачествено и може да играят роля в управлението на риска от риска, свързано с имунитета. /H3>

githeri определено е питателна и удовлетворяваща вегетарианска и веганска рецепта. Прави се с помощта на боб и царевица и не съдържа животински продукти. Той е с високо съдържание на фибри, протеини, витамини и минерали. Ястието на Githeri съдържа над половината от ежедневния препоръчан прием на витамин С на порция!

Как може да се сервира Гити?

githeri е популярно хранене в Кения и ще откриете, че е, че е Продава се на улицата, в ресторанти и най -често у дома. Обикновено се яде с угали (основна храна на основата на царевица, приготвена от царевична каша) и качумба (нарязан домат или салата от зеле).

Колко време може да се съхранява?

Когато се съхранява правилно ( В херметически контейнер) Githeri остатъците могат да се съхраняват в хладилника за три дни.

Царевица е зеленчук или плод?

Царевицата е зеленчук, който съществува повече от 9 000 години и е разработил различни приложения в дългата си история. Ранните сортове царевица се използват не само за приготвяне на храна, но и за религиозни практики, храна за животни и дори масло. Царевицата всъщност попада в две категории: сладка царевица и поле или царевица.

Гладен за повече?

Абонирайте се за моя бюлетин за безплатни рецепти, съвети за хранене и всички най -нови актуализации.

desi ~ liciontious your,

githeri recipe: Как да си направим кенийски боб и царевица

Автор Шахзади Девто

5 от 1 гласуване

печат

pingitheri е традиционно кенийско ястие, което се прави с боб и царевица. Обикновено се сервира заедно с други ястия, като каша от брашно от царевица или чапати (пшеница с плосък хляб). Prep Time10 Minscook Time15 Minstotal Time25 Minscourse: MainCuisine African, Ethnicservings: 3 души

скок към рецепта

рецепта за печат

медицински прегледани от Shahzadi Devje, регистриран диетолог (RD) и сертифициран диабетен образователен образовател (CDE)

Тази вкусна рецепта за веган леща бургер е идеална за наслада през целия празничен сезон. Той е изпълнен със сезонни зеленчуци и подправки, така че със сигурност има малко коледен усет към него. Лещата се обогатява с прясно праз, гъби от креми, препечени орехи и киноа. Пушената червена паприка и канелата добавят земно богатство, което се съчетава красиво с зинг-турмена шлака, направена с брюкселско кълнове. И ако това не беше достатъчно, бургерите от леща са слоени с настъргано цвекло за сладост, кремообразна гуакамоле и хрупкава маруля – всичко на мека бриош кифла!

ние се хвърлихме в ноември с бобови растения. Опитахте ли Гети, моята рецепта за кенийски боб и царевица? Този уикенд го направихме отново и го сдвоихме с Kadoo, възхитително афганистанско тиквено къри и морков Halwa, за да се отдадете на нашия сладък зъб за Diwali.

Ако се чудите как да направите леща -бургери – добре, Не може да е по -лесно!

За да бъда честен, тази рецепта за вегетарско бургер с леща е преживяла няколко версии на тестване и усъвършенстване, за да произведе бургер от моите мечти. Знаете ли какво каза синът ми, тийнейджър, когато ги опита? Прилича на пушено говеждо месо.

Contents

Tags: None
3 total views, 1 today